鲳鳊鱼属于深海鱼 ， 越大的鲳鳊鱼价格越高 ， 鲳鳊鱼的营养价值也非常高 ， 刺也比较少 ， 非常适合小朋友 ， 今天我就将我的做法分享给大家 。 工具/材料 鲳鳊鱼 老抽 生抽 酒 葱姜蒜 糖 豆瓣酱 胡椒粉
操作方法 01 首先准备好所需要的食材 ， 和配料（喜欢吃辣的朋友可以稍微加一两个干辣椒）
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02 起油锅 ， 放入葱姜蒜爆香
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03 【红烧鲳鳊鱼的做法】放入准备好的鲳鳊鱼 ，
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04 稍微把两面煎一下
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05 放入酒 ， （酒可以是黄酒也可以是米酒 ， 在这里我用的是米酒）
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06 放入生抽、老抽、糖、再放入一勺豆瓣酱和少许清水
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07 大火烧开 ， 待汤汁烧的差不多时 ， 撒入葱花、胡椒粉即可装盘
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08 美味可口的鲳鳊鱼就完成了！
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特别提示 今天我做的鲳鳊鱼不是太大 ， 在烧大的鲳鳊鱼时可以在鱼身切菱形刀纹 ， 这样更入味 。 烧海鲜时一定要放点糖 ， 它可以起到提鲜的作用 。
以上内容就是红烧鲳鳊鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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