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小时候 ， 冬天取暖要靠炉子 ， 而这个炉子不仅是冬日里温暖的源泉 ， 在我们的童年记忆里 ， 它更像一个美食百宝箱 ， 花生 ， 瓜子 ， 红枣 ， 橘子 ， 土豆 ， 红薯……都放到它的肚子里 ， 随着屋子里的空气被加热 ， 各种食物的香味也像发酵了一样 ， 肆意流淌 ， 令人陶醉 ， 这每一种滋味都足以让人开心一整个冬天 。
北风乍起 ， 不禁将脖子里的围巾使劲系了系 ， 在手刚放下的一瞬间 ， 鼻子里便吸入了一股熟悉的味道——烤红薯 ， 无论路上的人们多么匆忙 ， 在路过红薯摊前的时候 ， 心中都会犹豫一阵 ， 最后忍不住买上一块 ， 趁着热乎劲囫囵吃下 ， 整个人自内而外仿佛都是红薯的甜和香 。
红薯是深秋收获的食物 ， 因其方便存储 ， 成为家家户户过冬的必备 。 它可以是抗饿的粗粮 ， 也可以是消愁解烦的小食 ， 还可以是人们煲汤煮粥里增色添香的辅料 。 当然随着人们对于红薯的了解不断深入 ， 它更是人们冬日里滋补身体的“长寿食物” 。 其中含有大量的糖分 ， 碳水化合物 ， 纤维素 ， 果胶 ， 各种维生素 ， 以及钾 ， 铁 ， 镁 ， 钙等离子 ， 有助于润肠通便 ， 补充能量 ， 保养血管 ， 增强抵抗力等 。
对于一般家庭来说 ， 一个冬天里 ， 红薯的消耗量都在百八十斤甚至更多 ， 所以我们有必要将红薯的食用禁忌了解清楚 ， 这样在吃的时候有所忌口 ， 才能使我们的身体更加受益 。 下面来跟大家详细分享：红薯5不吃 ， 吃了冬难安 ， 吃红薯也是要懂忌口的 ， 不懂别乱吃 。
1、不在空腹的状态下吃红薯
一般来说 ， 持续8个小时以上不吃任何的东西便是属于空腹的状态 ， 这样的状态下 ， 我们的肠胃其实是比较虚弱的 ， 在吃东西前 ， 尽量先用容易消化的面食 ， 或是粥类来垫垫底 。 而红薯中含有大量的淀粉 ， 果胶 ， 纤维素等 ， 空腹的状态下食用 ， 容易刺激胃酸的分泌 ， 引起反酸 ， 烧心 ， 打嗝等 。 同理 ， 脾胃不适 ， 腹泻的时候最好也不要吃红薯 ， 以免耽误身体的恢复 。
2、不吃生的红薯
虽然红薯洗干净之后 ， 可以直接生吃 ， 而且嚼起来也是又脆又甜的口感 ， 但是最好不要生吃 ， 或是不要吃太多的生红薯 。 其中含有大量的淀粉 ， 未经烹熟的状态下会大大增加消化负担 ， 而且不利于营养的吸收 。 所以无论是蒸 ， 煮还是烤 ， 都要将红薯彻底烹熟之后再吃 ， 口感更加软糯 ， 甜味也更突出 ， 当然我们的身体也更舒坦 。
3、不吃发霉的红薯
在选购红薯的时候 ， 要仔细挑选 ， 避免买到有发黑 ， 斑点 ， 霉变的红薯 。 买回家之后也要注意保存 ， 先晾晒3天左右 ， 再放到阴凉干燥的地方存放 。 若是有红薯出现腐烂 ， 发黑的情况 ， 一定要及时清理出去 ， 不能食用 。 因为在霉变的过程中 ， 红薯中不可避免的已经被毒素或病菌污染 ， 不利于我们的身体健康 。
4、不与大柿子一起吃
【红薯|“红薯5不吃，吃了冬难安”，5不吃指啥？才知道吃红薯要懂得忌口】柿子也是冬季里比较常见的水果 ， 为了延长柿子的保存 ， 人们还发明了柿子饼 ， 柿子干等食物 ， 不过这些食物中都含有较多的鞣酸 ， 而红薯中则含有丰富的淀粉酶 ， 因此如果把这两种食物同时吃的话 ， 则容易使鞣酸与淀粉酶相遇 ， 发生反应而产生不容易消化的物质 。 从而引起腹胀 ， 腹痛等 ， 对我们的肠胃不利 。 所以说在吃红薯前后的3个小时之内 ， 最好都不要碰大柿子以及柿饼等食物 。
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