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导读：
这些天全国大部分地区 ， 迎来了断崖式的降温 ， 这其实也是在告诉我们 ， 冬天真的来了 ， 如果是按照古人的说法 ， 立冬之后便是冬天 ， 显然按照这个时间来计算的话 ， 就已经是入冬了 。 入冬之后 ， 天气会变得相当的寒冷 ， 此时我们要及时的进补 ， 正如老话说的“冬天进补 ， 开春打虎” ， 这个时候人体消耗的能量比较多 ， 如果不注意进补的话 ， 很容易导致人身体不适 。
要想让身体抵御寒冷 ， 那么此时我们就应该多吃御寒的食物 ， 换言之 ， 就是多吃扶阳的食物 。 入冬 ， 无论有钱没钱 ， 多吃3种“扶阳菜” ， 滋补暖身 ， 手脚不冰凉 。 身体阳气足了 ， 那么整个人也就会精神抖擞 。 正如《黄帝内经》中记载呢：“阳气者 ， 若天与日 ， 失其所 ， 则折寿而不彰 。 可见阳气乃我们长寿的根本 ， 因此在寒冬 ， 通过食补阳气尤为重要 。
那这里说的多吃3种“扶阳菜”分别指的是什么呢？我们不妨一起来了解一下 。
第一种：大葱大葱是这个时候最值得去吃的食材之一 ， 它既可以当作调料 ， 也可以当作食材来烹饪 ， 冬季天气寒冷的话 ， 我们可以多吃一点大葱 ， 不仅可以刺激味蕾 ， 还能起到滋补的作用 ， 尤其是搭配着肉一起炒 ， 更加的开胃 。
推荐食谱：【大葱炒肉】
所需食材：大葱、猪肉、植物油、盐、胡椒粉、鸡粉
1、把猪肉清洗干净 ， 接着把它切成片 ， 放入到碗中 ， 留着备用 ， 大葱清洗干净 ， 切成斜刀 。
2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入猪肉去煸炒 ， 记得要用小火 ， 把它完全的煸炒出香味 。
3、倒入我们准备好的大葱开始进行翻炒 ， 把它炒香炒至入味 ， 放入盐 ， 加入少许的胡椒粉 。
4、紧接着放入酱油 ， 最后放入一点鸡粉进行提鲜 ， 这样一道美味的大葱炒肉就制作完成了 。
第二种：牛肉要说冬天最滋补的 ， 还得是牛肉 ， 尤其是想要护好身体的阳气 ， 增强自身的抵抗力 ， 更是要多吃一点牛肉 ， 它含有大量的蛋白质 ， 而且口感也是非常的紧实 ， 尤其是体力劳动之后 ， 更是要多吃一点牛肉 。
推荐食谱：【牛肉炖折粉】
所需食材：折粉1块、牛肉300克、香叶、桂皮、八角、大蒜、姜、干辣椒；植物油、盐、酱油、鸡粉
1、把折粉提前进行浸泡 ， 这个是老家当中的一种特产 ， 它是米粉经过了发酵 ， 会带有特殊的味道 。
2、牛肉清洗干净之后 ， 把它切成块 ， 接着锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入牛肉去翻炒 ， 把它炒香 。
3、接着放入香叶、桂皮还有八角和大蒜以及姜这些 ， 把它炒香之后 ， 注入适量的开水 ， 煮熟透 。
4、放入盐加入酱油 ， 接着放入准备好的折粉一起炖 ， 炖好之后 ， 我们再来上一点鸡粉提鲜就可以吃了 。
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