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【菠菜|春末，常给孩子喝这汤，清淡又解腻，补钙长高个，不吃可惜了】
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进入春末 ， 季节交替的时候 ， 气温逐渐升高 ， 正是孩子需要补充营养的时候 ， 如果担心孩子不长个 ， 一定要抓住补钙的最佳时期 ， 多给孩子吃高钙蔬菜 ， 比如说菠菜 ， 韭菜和荠菜 ， 对视力很有帮助 ， 不懂吃可惜了 。 今天分享一款菠菜汤的做法——菠菜香菇蛋花汤 ， 汤汁十分清淡 ， 汤汁鲜美 ， 不懂吃可惜了 。 许多人没有喝过这款菠菜香菇蛋花汤 ， 到底如何烹饪此汤呢？记得收藏此汤的正确做法吧 。 春末 ， 常给孩子喝这汤 ， 清淡又解腻 ， 补钙长高个 ， 不懂吃可惜了 。
【菠菜香菇蛋花汤的正确做法】
选购食材：选购80克优质鲜香菇（香菇是日常餐桌很常见的菌类 ， 鲜香菇的水分和营养更足 ， 口感更爽滑 ， 适合炒着吃 ， 但是需要清洗干净） ， 选购几枚鸡蛋（鸡蛋是很便宜的食材 ， 可以蒸 ， 煮 ， 煎 ， 卤和炒着吃 ， 炒鸡蛋是最简单的吃法 ， 土鸡蛋是很多城里人的首选） ， 猪油一小勺 ， 食用油少许 ， 新鲜嫩菠菜一下把（菠菜是优质高铁高钙蔬菜 ， 叶子要很新鲜嫩绿） ， 三大碗清水 ， 食盐若干 ， 料酒少许 ， 白胡椒粉少许 ， 葱两根 ， 其他 。
具体烹饪顺序：第一步：准备好菠菜和其他食材 ， 菠菜切掉根部 ， 叶子一片片清洗干净 ， 或者用盐水泡一泡 ， 这样能够达到杀菌和清洁的目的 。
第二步：另外起锅煮一些清水 ， 放入一些菠菜焯烫 ， 撒上一丢丢食盐 ， 滴入食用油少许 ， 将菠菜焯烫20秒 ， 可以去掉叶片的草酸成分 ， 放在凉水浸泡 ， 挤干水分 ， 备用 。第三步：几个鲜香菇切除菌菇根部 ， 用热水和食盐焯烫 ， 香菇切成片状 ， 控干掉香菇水分 。
第四步：将生姜切成细末 ， 空碗里打入土鸡蛋 ， 充分让蛋液全部搅散 ， 分别调入盐和料酒 ， 用力将蛋液搅拌好 ， 准备香菇片 ， 鸡蛋液和菠菜 ， 开始烹饪这款菠菜香菇蛋花汤吧 。
第五步：锅底加上食用油和猪油 ， 加上姜丝煸炒一会儿 ， 加上几大碗清水 ， 将汤汁大火煮开 。
第六步：放入一些香菇片 ， 加上少许食盐 ， 加上少许白胡椒粉 ， 调到中火煮一会儿 ， 锅边倒入鸡蛋液 ， 鸡蛋液凝固成块 。
第七步：放入一些菠菜煮一会儿 ， 最后加上鸡精和味极鲜 ， 撒上葱花 ， 还可以配上枸杞子点缀 ， 出锅 ， 这道菠菜香菇蛋花汤就做好了 。
菠菜香菇蛋花汤是营养超高的素汤 ， 菠菜是优质的高钙蔬菜 ， 搭配鲜香菇和鸡蛋煮一锅 ， 汤色非常好看 ， 汤鲜味美 ， 多种营养更好吸收 ， 为我家孩子提高营养 ， 促进骨骼发育 ， 孩子个头越长越高 。
菠菜试试这样吃 ， 汤汁不油腻 ， 低脂健康 ， 你们学会这款菠菜香菇蛋花汤的正确做法？（本文配图出自网络）
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