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说起罐头 ， 使我想起了小时候的各种糖水罐头 ， 如：糖水桔子、糖水苹果、糖水芒果、糖水黄桃、糖水山楂等等 。 但要让小编说最好吃的罐头是什么 ， 这个因个人口味原因 ， 小编也不敢说大放厥词 ， 只能跟大家说几种个人觉得不错的 ， 今天小编就跟大家聊聊好吃的几种吧 。
那时30多年以前 ， 每适过年、过节家里来亲戚时 ， 总会给我奶送来很多好吃的 ， 有肉、有点心、有水果罐头 。 那时卖水果的很少 ， 只有应季时才有水果卖 ， 原因是那时冷库少 ， 水果无法长期保存 ， 所以很多水果都制作成的各种“罐头”形式 ， 便于保存 ， 便于人们购买 。 那时的“糖水罐头”保装瓶全是“玻璃瓶” ， 吃完罐头的瓶子 ， 每一家都是会把他当成“喝水杯子”使用 。 那时的过年 ， 亲朋好友会送来很多“糖水罐头” ， 很大一部分都是被我吃掉的 。 在我吃过的糖水罐头中 ， 我认为“糖水桔子”是最好吃的 ， 罐头瓶子打开口后 ， 拿一把小勺子 ， 一次挖出一瓣橘子和一小部分糖水 ， 一起放入口中 ， 凉凉的、甜甜的 。 “糖水苹果”罐头我认为是第二好吃 。 糖水芒果、糖水黄桃、糖水山楂我总是喜欢把罐头里面的“糖水”喝掉 ， 把芒果、桃子、山楂留给奶奶吃 。
在30多年前的小时候 ， 我见过的第二个罐头是“午餐肉”罐头 ， 铁盒装的 ， 打开口很麻烦 ， 要用刀把铁盒罐头上面最薄的铁皮一点一点的剁破 ， 才能打开罐头盒 ， 弄不好就会把手划破 。 第一次见到这个罐头是父亲和朋友们喝酒 ， 买了二罐 ， 我小时候是没有见过 ， 然后父亲给我切了一小块让我吃 ， 吃在嘴里觉得没有肉那么香 ， 但还有肉味 。
大约20年前 ， 各种“糖水罐头”逐渐淡出了我的生活区域 ， 但是铁盒装罐头一直有 。 这五、六年间 ， 偶尔去超市闲逛 ， 在不太起眼的货架角落里 ， 又看到了各种品牌的“糖水罐头” ， 依旧是：糖水桔子、糖水苹果、糖水芒果、糖水黄桃、糖水山楂等这几样 ， 还是“玻璃瓶”包装 ， 我还买了几瓶回家吃 ， 也吃不出小时候的味道了 。 小时候很少有卖水果的 ， 只能选择水果“糖水罐头” 。 现在超市水果种类太多太多了 ， 很少有人吃水果“糖水罐头”了 。 现在超市的肉类“罐头”品种也挺多 ， 各种鱼类罐头、各种午餐肉罐头、鱼豆腐罐头等等 ， 我也买过 ， 因泡制的时间长 ， 加上又要长期保存 ， 里肉的肉质特别“软” ， 个人觉得口感不是很好 ， 很以也就很少买！
还有1962年时我还是在北京 ， 偶然在东四一帶买到一个小罐头 ， 是商店门口摆摊的那种 ， 奇怪的是各种大小不一形状各异的罐头竟一律无商标铭牌 ， 是不知从何种渠道流动出来的罐头 ， 印象中价格还不便宜 ， 我因为一向喜好罐头 ， 出于好奇 ， 买了一罐最小的“盲罐”（可见盲盒之类不是现在才有的） 。 回宿舍打开 ， 竟然是一整颗卷心菜！从未见过的超级迷你的小卷心菜 ， 佐以茄汁等作料 ， 口感鲜甜可口 ， 妙不可言！这罐头并不上市 ， 后来再去觅寻也无着落 ， 估计是那种“特供”的处理品吧！如今 ， 这种美味的滋味买不来了 ， 只能是无可奈何的回忆了！
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