食盐|疫情期间，给喜欢的人准备的7道家常菜，上桌就吃撑青椒|鸡胸肉|食材

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大家好我是菜妈妈，疫情期间上班族也不能出去只能在家，你看着我我看着你，所以准备做几道好菜安抚下消极的情绪。今天在这里分享给大家7道家常菜，做完一上桌就吃撑了，还夸我做菜有潜力。做法简单学会了赶紧给你的心上人安排上吧！
一、糖醋鸡胸肉条

1、准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、芝麻、黑胡椒粉、料酒、食盐、生抽、淀粉
2、准备料汁：番茄酱、陈醋、砂糖、淀粉、清水
3、糖醋鸡胸肉条的做法：
（1）取鸡蛋打散翻拌均匀备用
（2）腌制鸡胸肉：将鸡胸肉洗净切成条状加入黑胡椒粉、料酒、食盐、生抽、淀粉、打散的鸡蛋液腌制15分钟备用。
（3）起锅烧油，起温后调至中火将腌制后的鸡胸肉缓慢地下入锅中（避免溅油烫手），轻微翻滚后炸至金黄捞出。
（4）锅中留油倒入料汁煮开，继续放入鸡胸肉翻拌均匀出锅撒上芝麻即可。
二、孜然火腿土豆

1、准备食材：土豆、火腿、熟芝麻、食用油、孜然、辣椒粉、生抽、食盐
2、孜然火腿土豆的做法：
（1）土豆去皮切丁、火腿去皮切片备用。
（2）起锅烧水，待水烧开后开中火放入土豆丁煮3分钟。
（3）锅中去水加油，起温后放入土豆丁翻炒至金黄，继续加入火腿片翻炒至熟。
（4）锅中继续加入孜然、辣椒粉、熟芝麻、食盐、生抽翻炒均匀即可。
三、青椒包肉

1、准备食材：搅好的肉泥、青椒、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、生抽、、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、食盐、清水
2、准备料汁：生抽、老抽、蚝油、淀粉、食盐、清水
3、青椒包肉的做法：
（1）将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，取出蛋清备用。
（2）腌制肉泥：取出已经搅拌好的肉泥加入蛋清、葱花、姜末、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、食盐搅拌均匀腌制15分钟左右。
（3）青椒洗净切开一侧去籽，填充好腌制的肉泥备用。
（4）起锅烧油，待油起温后调至中火，依次放入填充好肉泥的青椒（露出肉泥那侧先下锅定型），定型后轻微翻面煎熟青椒，倒入之前备好的料汁煮开至浓稠即可。
四、家常豆腐

1、准备食材：豆腐，蒜苗、小米辣、蒜末、淀粉、豆瓣酱、生抽、蚝油、砂糖、鸡精、清水
2、准备料汁：淀粉、生抽、蚝油、砂糖、鸡精、清水
3、家常豆腐的做法：
（1）豆腐洗净切成1厘米宽的厚度，蒜苗洗净切成条状备用。
（2）起锅烧油，待油起温后调至中火，依次放入切好的豆腐煎至两面金黄备用。
（3）锅中补油加入小米辣、蒜末炒香，加入豆瓣酱翻炒均匀，继续加入煎好的豆腐翻炒。
（4）倒入之前备好的料汁煮开至浓稠，继续加入蒜苗翻炒均匀即可。
五、油焖大虾

1、准备食材：鲜虾、葱花、姜末、蒜末、番茄酱、陈醋、蚝油、料酒、生抽、砂糖、清水
2、准备料汁：番茄酱、蚝油、料酒、生抽、陈醋、砂糖、清水

食盐|疫情期间，给喜欢的人准备的7道家常菜，上桌就吃撑

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