草莓慕斯蛋糕的做法
草莓慕斯蛋糕的做法
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食材消化饼干 100克
无盐黄油 50克
希腊酸奶 90克
奶油奶酪 200克
糖 40克
牛奶 30克
吉利丁粉 6克
淡奶油 200克
新颖草莓酱 80克
柠檬汁 10克
水 35毫升
吉利丁粉 5克
新颖草莓酱 150克
柠檬汁 10克
水 200毫升
吉利丁粉 7克
白砂糖 20克
新颖草莓 20个
方式/
1将消化饼干装入保鲜袋顶用擀面杖碾碎 。
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2插手融化好的黄油搅拌平均 。
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3装入蛋糕模具中压平整压实 。 放入冰箱冷藏30分钟 。
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4将希腊酸奶和奶油奶酪倒入盆中 ， 插手20克糖充实搅拌至无颗粒备用 。
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5新颖草莓220克切小块放入小锅 ， 插手白砂糖20克 ， 柠檬汁 ， 开中火慢慢熬制待草莓变软 ， 草莓汁析出 。
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6将草莓汁倒入摒挡机打当作果酱 。
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7打发淡奶油至湿性发泡 。
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8牛奶中插手6克吉利丁粉 ， 碗中加热水隔水消融 。
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9将打发奶油和奶油奶酪酸奶夹杂液搅拌平均 ， 插手草莓酱继续搅拌 ， 继续插手吉利丁液搅拌平均 ， 最后倒入蛋糕模具中放冰箱冷藏1小时 。
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10做草莓镜面： 35克水中倒入5克吉利丁粉 ， 加热水隔水融化；然后倒入150克草莓浆中搅拌平均；最后倒入蛋糕模具中放冰箱冷藏1小时 。
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11100毫升水中插手5克吉利丁粉；100毫升开水中插手25克白砂糖和10克柠檬汁搅拌消融 ， 然后倒入吉利丁粉液继续搅拌平均 ， 放入冰箱冷却到有些凝固但还可以流动的状况；倒入蛋糕模具中放冰箱冷藏6小时以上 。
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12掏出蛋糕 ， 用热风机吹蛋糕模具外壁脱模 。
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13【草莓慕斯蛋糕的做法】就这样 ， 颜值在线！
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注重事项这条目蛋糕操作不难 ， 但耗时长 ， 需要有一些耐烦才行 ， 因为每一层蛋糕做好都需要放冰箱冷藏 ， 每一层必需要凝固后才能进行下一层的操作 ， 最后就是柠檬镜面的建造必然要比及柠檬吉利丁液冷却到有一些固结才能倒入糕体中 ， 否则会渗出 。 固然有些费时 ， 但甘旨进口的那一秒 ， 一切都是值得的！
以上内容就是草莓慕斯蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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