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每次路过小吃街 ， 那诱人的香味都不由自主的钻进你的鼻孔 ， 但是看着那长长的排队队伍 ， 你还是对自己说了一声算了 。 现在 ， 足不出门 ， 就能完美复制小吃街的味道了 。 让你花上几十块就能吃到十几种小吃 ， 快进来看看这到底是如何制作的吧！
【豆皮|完美复制小吃街，老板不能说的秘密，快进来看看吧】
第一道是火腿肠炒土豆 ， 首先把火腿肠切成小块 ， 土豆切成小块 。 碗里加一勺盐、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒粉和一勺芝麻 ， 搅拌均匀 。 锅热倒油 ， 把土豆和火腿肠倒进锅中 。 煎至变红就可以捞出备用 。 把调好的烧烤料倒入锅中炒香 。 把土豆和火腿肠倒进去小火炒均匀 。 撒点葱花 ， 就可以出锅了 。
第二道小吃是鸡翅包饭 。 鸡翅包饭可谓是小吃之最了 ， 但是去外面买一个不够吃 ， 在家做满满一盘吃到过瘾！准备鸡翅 ， 洗干净后用剪刀沿骨头剪一圈后 ， 轻松一拧就能脱骨了 。 然后向鸡翅中加入奥尔良粉 ， 黑胡椒粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 料酒腌制一个小时左右 。 然后再来炒个饭 ， 起锅烧油 ， 倒入火腿 ， 再倒入米 ， 鸡蛋可以再倒入一点生抽 ， 搅拌均匀后夹到鸡翅中 ， 再在鸡翅表面刷上一层油 ， 就可以进烤箱烤了 。 烤二十分钟后 ， 再取出来刷会上一层蜂蜜 ， 在烤十分钟就完成了 。 一盆诱人的胖胖鸡翅包饭就完成了 。
第三个是香煎豆皮豆腐 ， 一卷一煎 ， 煎香脆嫩！馋嘴小吃轻松搞定～豆皮切成和日本豆腐宽度一样宽 ， 泡在温水中浸泡30秒软化 ， 更好卷起来 。 然后把豆腐和豆皮尽量卷紧点 ， 在卷好的豆皮接口上扎牙签 ， 每2根中间留1cm左右的空隙 。 从牙签空隙中间切下 ， 牙签穿透 ， 起锅烧油 ， 倒入我们切好的豆皮豆腐 ， 开小火慢煎 ， 翻面 ， 两面金黄后 ， 向上面撒上一些烧烤料 ， 让每一串豆皮豆腐充分裹上粉料 。 然后就可以出锅了 ， 一个字“香” 。
第三个是炸鸡排 ， 这个我可以说是老少通吃 。 首先将“去皮鸡腿肉” 用肉垂或刀拍 ， 将所有的鸡肉放入大碗中 。 加入调味料戴手套搅拌均匀 ， 少量五香粉 ， 海盐 ， 适量料酒 ， 酱油 ， 糖和水 。 用保鲜膜盖住鸡肉 ， 冷藏2小时或一晚入味 。 平底碗盘准备地瓜粉 ， 加入香蒜粉 ， 胡椒粉 。 用叉子搅拌均匀 。 拿出冷藏好的鸡肉 ， 在平底碗中沾满粉 ， 但是在进锅时要抖掉多余的粉 。 起锅烧油 ， 大约一百六十度时就可以下锅了 ， 炸至金黄后翻面 ， 炸好后捞出 ， 升高温度再次复炸 。 大约五十秒后就可以出锅了 。
以上就是我推荐的一些小吃的做法 ， 非常简单 ， 这几个小吃你学会了吗？
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