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农村媳妇夏天最拿手下饭菜 ， 香辣开胃又过瘾 ， 每次都能多吃一碗饭 。 平淡无奇的青椒不一定只能是配角 ， 在这道菜里它就是独一无二的主演 。 这道菜就是虎皮青椒 ， 经油炸制拥有了如虎纹一样的“外衣” ， 绵而不烂的口感 ， 独特的清香让人爱不释“口” 。 选青椒时 ， 尽量挑选个头大的 ， 吃起来超级满足 ， 不禁感叹平日里的小配菜竟能完美地征服味蕾 ， 让人口齿留香 。
【青椒|农村媳妇夏天最拿手下饭菜，香辣开胃又过瘾，每次都能多吃一碗饭】准备食材：
青椒、大蒜、食用油、盐、白糖、生抽
具体做法：
1.先去掉青椒的青椒蒂 ， 用擀面杖把青椒锤一锤 ， 更容易入味 。
2.切成约3厘米长的小段 。
3.往拉蒜器里放入大蒜 ， 轻轻几下就拉成蒜末 ， 倒入碗中备用 。
4.起锅烧油下入青椒段 ， 小火慢煎 ， 把青椒表面煎成虎皮状 。
5.加适量的食盐和少许白糖 ， 放点生抽 ， 加入蒜末 ， 稍微翻炒一下出锅装盘 。
6.青椒这样做特别的开胃又下饭 ， 每次做我都能多吃一碗饭 ， 太过瘾了 。
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