调料：油、盐、料酒、生抽、老抽、黄豆酱
制作过程：
1黄花鱼刮鳞、去鳃去内脏后清洗干净 ， 鱼身上划斜刀；；
2 葱切成葱花 ， 姜切成姜末 ， 蒜切成末备用；
3 锅中放油 ， 烧开后放入黄花鱼 ， 煎至两面金黄；
4 锅中放入清水 ， 加入盐、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、姜末调味 ， 大火烧开后 ， 改小火慢炖20分钟；
5 待汤汁收至粘稠 ， 倒入一点香油 ， 撒入葱花、蒜末即可 。
小贴士：
█黄花鱼味道较腥 ， 在清洗时要把内脏的黑膜去除干净；
第三名 扇贝扇贝是补锌、补铁、补钙的天然食材 ， 经常食用还可以促进脑细胞发育 。
推荐菜品【粉丝蒜蓉蒸扇贝】
食材准备：扇贝、细粉丝、葱、姜、蒜、小红椒
调料：油、盐、料酒、生抽
制作过程：
1扇贝洗净 ， 将扇贝肉用刀挖出 ， 肉和壳都洗净备用；
2 葱切成葱花 ， 姜切成姜末 ， 蒜切成末 ， 小红椒切小段 ， 粉丝提前泡发好后 ， 用剪刀剪成短段备用；
3 调汁：碗中放入葱姜蒜末 ， 加入盐、料酒 ， 浇上热油 ， 再加入生抽搅匀 ， 做成料汁；
3 盘中依次放入扇贝壳 ， 先放粉丝 ， 再放上扇贝肉 ， 最后每个扇贝上浇上调好的料汁；
4 蒸锅中放入扇贝 ， 大火蒸制10分钟；
5 蒸好的扇贝上趁热再把剩余的料汁依次浇上 ， 再撒上小红椒段和葱花；
6 锅中烧油 ， 油开后用小勺在每个扇贝上浇一点热油即可 。
小贴士：
█这道菜突出蒜味 ， 同时蒜有杀菌作用 ， 所以要多放些蒜；
第二名 带鱼带鱼中富含有不饱和脂肪酸 ， 能起到美容养颜的作用 ， 同时不饱和脂肪酸能促进胆固醇分解 ， 达到预防心脑血管病的作用 。
推荐菜品【糖醋带鱼】
食材准备：带鱼、葱、姜、蒜、干辣椒
调料：油、盐、白糖、香醋、生抽、料酒、番茄酱
制作过程：
1带鱼洗净 ， 切成大小均匀的段 ， 擦干表面的水分备用；
2 葱切成葱花 ， 姜切成姜末 ， 蒜切成末 ， 干辣椒切小段备用；
3 调制糖醋汁：碗中放入一定比例的盐、白糖、香醋、水做成糖醋料汁备用；
3 锅中下油 ， 将带鱼两面煎至金黄；
4 锅中放入调好的糖醋汁 ， 加一点料酒 ， 干辣椒段 ， 大火烧开后炖20分钟；
5 待汤汁粘稠后 ， 再次烹入一点香醋 ， 加入番茄酱 ， 烧开后再撒上葱花即可；
小贴士：
█带鱼表面的白鳞和肚子里额度黑膜要去除干净；
█糖醋汁的调制方法 ， 在我前几篇文章中有详细说明 ， 有兴趣欢迎查看；
第一名 对虾对虾全身都是宝 ， 虾脑含有氨基酸、脑磷脂等营养成分 ， 虾肉高蛋白、低脂肪 ， 虾皮中含有虾红素和钙等人体所需微量元素 。
推荐菜品【油焖大虾】
食材准备：对虾、葱、姜、蒜、干辣椒
调料：油、盐、白糖、生抽、料酒、生抽、番茄酱
制作过程：
1对虾洗净 ， 去除虾线 ， 擦干表面的水分备用；
2 葱切成葱花 ， 姜切成姜末 ， 蒜切成末 ， 干辣椒切小段备用；
3 锅中下油 ， 将对虾下锅炸至变色捞出；
4 锅中留底油 ， 加入葱姜蒜 ， 一点料酒 ， 干辣椒段炒香 ， 再放入番茄酱翻炒；
5 锅内放入适量清水 ， 烧开后再放入虾 ， 大火收汁 ， 最后撒上葱花即可；
海鲜虽好 ， 但也要注意吃海鲜的禁忌：
1海鲜在体内会代谢成尿酸 ， 痛风患者不能吃海鲜 ， 更不宜一起喝啤酒；
2吃海鲜不要喝茶 ， 易形成结石；
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