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很多人听到“苍蝇馆子“这几个字就很嫌弃 ， 其实这是四川重庆这边的一种说法 ， 指的是一些小店 ， 装修可能没有那么好 ， 但是味道还不错的小饭店 ， 这是一个爱称而非贬义 ， 因为很多人都是普通人 ， 为一日三餐而奔波 ， 能在外面吃到物美价廉的热乎饭菜已经很不错了 ， 对环境和服务要求没有那么高 。
在四川有很多苍蝇馆子 ， 以前只是街坊邻居填饱肚子的地方 ， 尤其是很多才出来工作包里没钱的上班族 ， 还有一些学生党 ， 特别喜欢这样的苍蝇馆子 ， 每天都不愁生意 ， 可是随着网络的发达 ， 很多网红为了流量 ， 会专门跑到这样的苍蝇馆子来打卡 ， 结果就造就了一批批网红店 ， 这家苍蝇馆子就是其中一家 。
怎么形容这家店呢？首先是藏得深 ， 在都江堰的一个小巷子里 ， 其次就是价格实惠 ， 菜品丰富 ， 比如说蒜泥白肉是22元一份 ， 烂肉粉丝是15元一份 ， 餐位费是2元 ， 是很正常的街边小店价格 ， 老板还细心地标出特色菜 ， 让第一次来的客人可以更好地点餐 。
这是一个家族式的小店 ， 由两兄弟一起经营 ， 不是什么大饭店 ， 服务自然也跟不上 ， 有客人来点了7菜1汤花了180元 ， 对5元一份的酸菜粉丝汤赞不绝口 ， 一看就很实惠 。 他们家最受欢迎的是鱼香茄子和土豆泥 ， 都是15元一份 。
这个鱼香茄子是一块块的茄子里面没有夹肉 ， 鱼香味很足 ， 就是酸酸甜甜的开胃 ， 炸得火候很足而且一点也不腻 ， 外酥里嫩的口感很难模仿 ， 是比较家常的口味 ， 吃完不会觉得口干 。 土豆泥清清淡淡的分量很足 ， 还加了肉馅儿 ， 简单的咸淡口 ， 搭配土豆本身的面食 ， 是小朋友也会喜欢的味道 。 另外圆子汤、凉拌白肉都不错 ， 做的都是一些传统川菜 。
总体来说这是一家像老成都人家里自己做的味道 ， 咸淡合适 ， 没有什么特别麻辣鲜香的菜 ， 都是很均衡的传统川菜 ， 吃起来很亲切 ， 开了很多年 ， 以前就是为了方便周边学生和街坊打牙祭聚餐的地方 ， 现在火了老主顾来得少了 ， 因为排不到位置 ， 吃起来不方便 ， 慕名而来的客人倒是一堆堆 ， 不过都是“一锤子“买卖 ， 打个卡就可以了 。
【老婆饼|四川“吹得神”的苍蝇馆子，如今名气大不如从前，老板有苦说不出】可能因为正是网络把这家苍蝇馆子神话 ， 就是四川人口中的“吹得神” ， 所以如今他们家排队一个小时是常事 ， 钱是赚了不少 ， 但是菜品却不能保障 ， 口碑也跌落神坛 ， 名气大不如从前 ， 有人说是味道变了 ， 有人说是老板变了 ， 而老板却有苦说不出 ， 因为不管他说啥 ， 大家都会觉得是博眼球 ， 根本不会信 。
不知道这样所谓的网红店 ， 他们更喜欢现在这样的忙碌 ， 还是喜欢以前全是老主顾 ， 细心品尝饭菜 ， 得闲聊几天的生活呢？对此你有什么看法？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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