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导语：秋天 ， 多给孩子吃这5道早餐 ， 含蛋白质 ， 增强免疫力 ， 入冬少生病
家里有了孩子后 ， 早餐要重视起来 ， 不能再随便糊弄了 ， 否则会耽误孩子的生长发育 ， 也会影响身体健康 。 入冬前 ， 孩子早餐要吃好！建议家长 ， 秋天多给孩子吃5道早餐 ， 含蛋白质 ， 增强免疫力 ， 入冬少生病 。 快来看看这几道早餐的做法 。
一、豆渣菠菜饼
打豆浆的时候 ， 可以只用黄豆 ， 也可以多用几种豆子 ， 随自己喜欢 ， 豆子中蛋白质含量很高 ， 要多吃 。
将豆渣过滤出来 ， 然后将水分挤干 ， 装进大碗内 。
菠菜清洗干净 ， 再开水入锅煮一分钟 ， 煮好后过凉 ， 将水分挤干 ， 再切成菠菜碎 。
倒进豆渣中 ， 放入盐、胡椒粉、鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再加适量玉米面或者面粉搅拌均匀 。
【豌豆|秋天，多给孩子吃这5道早餐，含蛋白质，增强免疫力，入冬少生病】平底锅内加油 ， 取适量豆渣放进手中 ， 团成圆形再轻轻按扁 ， 放进锅内小火煎 。
煎到两面金黄 ， 豆渣菠菜饼就做好了 ，
二、豌豆番茄鸡蛋疙瘩汤
豌豆提前剥好 ， 取一部分冲洗干净待用 。 番茄清洗干净 ， 再用开水烫一分钟 ， 表皮变皱后去掉 ， 切成小块待用 。
鸡蛋打进碗里搅散待用 。 另一个碗中倒入少许面粉 ， 分次加水搅拌成面絮状 。
锅内加油 ， 烧热后倒入豌豆翻炒 ， 炒到颜色变色后倒入番茄继续翻炒 。
将番茄炒软后倒入适量清水 ， 煮开后倒入面絮 ， 一边倒一边搅拌 ， 面絮入锅后就变成疙瘩了 。
煮到豌豆、疙瘩都熟透 ， 加盐、生抽、鸡精调味 ， 再淋入蛋液 ， 搅动均匀就可以出锅了 。
三、肉末卧鸡蛋
猪肉剁成肉末 ， 加葱花、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。
肉馅调好后装进干净的碗内或者盘内 。 将鸡蛋在肉馅表面 ， 具体打几个看个人喜好 。
处理好后放进蒸锅 ， 大火蒸上汽 ， 转中小火蒸十五分钟 。
时间到后 ， 给鸡蛋表面淋一些生抽和香油 ， 晃动均匀后撒上葱花 ， 就可以食用了 。
四、香菇虾仁粥
大虾剥成虾仁 ， 虾线要去掉 ， 冲洗之后加料酒、白胡椒粉 ， 抓拌均匀待用 。
香菇洗净、胡萝卜去皮洗净 ， 分别切成小丁 ， 豌豆、玉米粒准备好洗净待用 。
大米淘洗之后倒进锅内 ， 加适量清水熬煮 ， 一直煮到大米开花 ， 并且稍微粘稠的状态 。
虾仁取出倒掉水分 ， 再倒入少许淀粉抓拌均匀待用 。 另个锅内加水 ， 煮开后倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒 ， 煮到断生捞出 。
再将虾仁放进锅内 ， 煮半分钟捞出 。
锅内加油 ， 烧热后倒入姜片 ， 煎出香味后去掉 ， 再倒入香菇翻炒 ， 炒软后倒入胡萝卜、豌豆、玉米、虾仁 ， 快速翻炒均匀 。
再加生抽、蚝油、白胡椒粉翻炒均匀 。 粥煮好后倒入刚炒好的菜 ， 搅拌均匀 。
最后加盐、鸡精调整味道 ， 这道香菇虾仁粥就做好了 。
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