文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
一日之计在于晨；
一日三餐在于早餐 。
人间烟火 ， 气象万千 。
在诸多温暖美好的景象中 ，
【煎饼|中国这么大，哪里的早餐最好吃？】晨光乍泄下 ， 氤氲出屡屡水汽的早餐店门口的大锅 ， 最抚凡人心 。
一座城市的烟火气 ， 从早餐开始 。
一碗滚烫的早餐下肚 ， 美好的一天才算得上是真正来临 。
《早餐中国》有句这样的话：“在高速奔流的时代 ， 寻找不变的存在” 。
当我们的正餐逐渐变得公式化的同时 ， 唯有早餐依旧彰显着当地的特色 。
人间第一餐
南米vs北面
一条秦淮线把华夏大地分为南北 ， 也因此诞生了各种“南X北Y”的句式 ， 在饮食上这个填空是“南米北面” 。 早餐 ， 自然也逃不开这个句式 。
当
南米=“粉”
在西南、中南地区的晨食食谱上 ， 少不了嗦粉 。
在广西 ， 这碗粉是：
火遍全球 ， 有十几种料码还有中药加持的桂林米粉；评价褒贬不一 ， 既臭得任性也香得销魂的柳州螺蛳粉；
有猪肝、肠粉、酸笋、豆豉参与的南宁老友粉；用猪杂、牛杂和鲜肉配膏汤煮熟的玉林生料粉；
把肉沫、紫苏、酸柠檬一揽入怀的蒲庙生榨粉；“闻到猪脚粉 ， 神仙也打滚”的钦州猪脚粉；
……
放眼广西 ， 粉的种类不下40种 。 广西人在“米粉”这门艺术上发挥了众多想象 ， 让米粉的形态不再局限于细条状的同时还打破了人们对米粉味道的常规想象 。
推荐阅读
- 崇明|“排队两三个小时也愿意”，崇明这家店为啥这么火？
- 煎饼果子|早餐别出去买了，学会这个方法，50秒一张出锅，比煎饼果子还好吃
- 蛋包饭|十分钟就能搞定的治愈系早餐便当，原来吃剩饭也可以这么美好！
- 饮食文化|为啥欧美国家不炒菜，只有中国炒呢？背后3大原因让人长见识
- 牛排|西餐分量不多，为何外国人吃一份牛排就觉得很饱，中国人却不行？
- 田螺|风靡法国的“蜗牛大餐”，为啥在中国却没市场？3个原因注定难火
- |中国传统的美食：“中国面”之称的面食推荐
- |想告诉全世界，面条这么做真的很好吃，特别是这种宽面条
- 鸡蛋|太喜欢这道菜了，营养搭配，鲜香开胃，做法还这么简单
- 面包|谁能发明了这么多的美食，哎呀好幸福，也好想嫁给他！