酱汁：生抽3小勺 细砂糖1小勺 盐1/2小勺 蜂蜜1小勺 芝麻油1小勺 水1小碗
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱
1.红薯洗净削皮 ， 切片 ， 隔水蒸10分钟 ， 压成泥
2.老豆腐挤出多余水分 ， 加入红薯泥中搅拌均匀
3.加松茸粉、盐、白胡椒粉、木薯淀粉、中筋面粉搅拌均匀
平铺在海苔上 ， 用叉子刮出纹理 ， 上锅蒸15-20分钟定型
4.平底锅中下宽油 ， 把素鳗鱼煎至上色备用
5.锅中留油 ， 放生抽、细砂糖、盐、蜂蜜、水、麻油炒制沸腾 ， 转小火放入素鳗鱼 ， 使两面都沾上酱汁即可
6.最后撒上芝麻和葱花
醇厚的“鳗鱼”、饱满的白米饭 ， 以及浓郁的酱汁 ， 三者搭配起来天衣无缝 。
甜香、焦香、米香、酱香交织 ， 光闻着味儿 ， 就让人招架不住 。
夹上一块送入口中 ， 柔软细腻的质地 ， 一抿化开 ， 末了一咬 ， 还带着丁点Q弹的嚼头 。
酱香渗入缝隙 ， 鲜甜有咸 ， 不油不腻 。
虽不比真鳗鱼那般油润丰腴 ， 但下饭、解馋却一点也不输 。
沾染上酱汁的白米饭 ， 就着酸萝卜片 ， 有味又清爽 ， 呼哧呼哧扒到见底 ， 痛快！
每一年都要进步一点点 ， 这是我对自己的要求 。
迭代更新、打怪升级的过程是苦的 ， 但得到的回报和成就是甜的 。
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