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【白菜|又发现了白菜的一个神仙吃法，卷一卷，蒸一蒸，真香】
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一说到“卷” ， 这种把食物卷起来的神奇吃法 ， 总会带给人一种莫名的幸福感 。 因为无论什么卷 ， 在你张大嘴巴咬下去的那一瞬间 ， 感觉整个世界都在自己嘴里 ， 那种满满的幸福感无以言表 。
看你这意思 ， 今天是要教大家卷点什么？当然是用这个季节出现率最高的白菜 ， 来教大家做一个白菜卷 。 用白菜卷什么？快跟着我们一起做做看 ， 就知道了！
白菜卷
食材
白菜/鸡蛋/木耳/胡萝卜/五花肉/盐/味精/十三香/生抽/蒸鱼豉油/蒜蓉/小米椒/水淀粉/
做法
1.白菜去掉白菜帮（可以留着制作醋溜白菜或者酸辣白菜哟） ， 只用白菜叶部分 ， 清洗干净水开下锅焯水一两分钟 ， 捞出过冷水备用；
2.五花肉去皮改到切成大小均匀的肉粒 ， 然后剁碎（手工剁更有口感 ， 如果嫌自己剁麻烦 ， 也可以用绞肉机搅碎）；
3.把胡萝卜、木耳改刀切碎 ， 和肉馅放在一起 ， 然后调味 。 加入盐、鸡精、十三香和适量生抽后 ， 再打入一颗鸡蛋 ， 然后往一个方向搅拌上劲儿；
4.焯过水的白菜平铺 ， 放上拌好的肉馅 ， 卷起来两头裹紧 。 然后开火上锅蒸 ， 上汽后蒸上15分钟即可；
5.起锅烧油 ， 爆香蒜蓉和小米辣 ， 然后倒入适量蒸鱼豉油 ， 出锅前淋入一些水淀粉 ， 最后直接浇在蒸好的白菜卷上就可以啦！
白菜卷
淋上酱汁后的白菜卷 ， 顿时香味四溢 。 直接吃 ， 外层白菜软软筋筋的 ， 内里馅料鲜嫩 ， 味道入得很足 。 红萝卜和木耳还保留着清脆的口感 ， 大口咀嚼起来 ， 有着丰富的层次感 ， 鲜而不腻 。
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