|九月秋老虎，出汗多要补钾，多吃4道高钾菜，精神头足，腿脚有劲
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九月秋老虎 ， 出汗多要补钾 ， 多吃4道高钾菜 ， 精神头足 ， 腿脚有劲
九月虽然已经入秋 ， 但正处于“秋老虎”时期 ， 天气还是挺热的 ， 身体会经常出汗 ， 会流失大量的水分和矿物质 ， 在多喝水的同时 ， 还要多补充矿物质 。 流失比较多的矿物质就是钾元素 ， 补钾最好的方法就是吃“高钾菜” ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 常吃精神头足 ， 身体有劲 。
下面给大家推荐4种高钾菜 ， 营养美味还不贵 ， 越吃越健康 。
菠菜——【蚝油菠菜】
准备菠菜、小米椒、大蒜、蚝油、生抽、白糖、淀粉、食用油 。
1、菠菜切掉根部 ， 摘洗干净备用 。 大蒜剥皮后切成末 ， 小米椒切圈 。 碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水搅拌均匀 ， 放一旁备用 。
2、锅里加入清水 ， 大火烧开后放入适量食盐、食用油 ， 倒入洗干净的菠菜煮1分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分后放入盘中 。
3、锅里加油烧热 ， 放入蒜末、辣椒圈爆香 ， 炸至颜色焦黄后 ， 倒入碗里的料汁 ， 大火煮至浓稠后浇在菠菜上即可 。
土豆——【酸辣土豆丝】
【|九月秋老虎，出汗多要补钾，多吃4道高钾菜，精神头足，腿脚有劲】准备土豆、香葱、辣椒、蒜瓣、米醋、生抽、蚝油、白糖、花椒 。
1、土豆去皮洗净 ， 切成细丝 ， 放入清水里淘洗几遍 ， 再用清水浸泡10分钟 ， 沥干水分备用 。 辣椒洗干净切片 ， 蒜瓣洗干净切片 ， 香葱切成段 。
2、起锅烧油 ， 放入花椒炸出香味 ， 放入葱段、蒜片、辣椒 ， 大火翻炒出香味 ， 倒入土豆丝大火翻炒一会儿 ， 等到变得有点透明后 ， 放入生抽、米醋、蚝油 ， 继续翻炒一会儿 ， 放入青椒 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。
海带——【海带拌黄瓜】
准备海带、黄瓜、剁椒酱、香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜瓣 。
1、干海带提前浸泡几个小时 ， 彻底泡发后洗干净 ， 切成细丝 。 黄瓜洗干净 ， 切成细丝 。 锅里加水烧开 ， 放入适量食盐、白醋 ， 倒入海带丝煮5分钟 ， 断生后倒入冷水中浸泡几分钟 ， 沥干十分备用 。
2、蒜瓣切末放入碗中 ， 泼入热油炝出香味 ， 加入剁椒酱、香醋、生抽、白糖、食盐、香油搅拌均匀 。 把黄瓜丝、海带丝放在一起 ， 浇上调好的料汁翻拌均匀即可 。
毛豆——【毛豆炒肉末】
准备毛豆、瘦肉、蒜瓣、干辣椒、酱油、料酒、蚝油、淀粉、食用油、食盐 。
1、毛豆剥壳洗干净备用 ， 烧一锅开水 ， 放入适量食盐、食用油 ， 倒入毛豆煮2分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分备用 。 瘦肉洗干净切末 ， 放入酱油、料酒、蚝油、淀粉、食用油 ， 抓拌均匀腌制10分钟 。 蒜瓣切末 ， 干辣椒切段 。
2、锅里倒入适量油 ， 放入蒜末、干辣椒爆香 ， 倒入腌好的肉末 ， 大火煸炒至变色 ， 再加入焯过水的毛豆翻炒均匀 ， 加入适量食盐、酱油、蚝油调味 ， 翻炒均匀即可 。
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