7、尖椒干豆腐
干豆腐简直是东北人不可缺少的一道食物 ， 做法有很多 ， 其中最受东北人欢迎的就是尖椒干豆腐 。 做法也是极其简单 ， 热油下入葱蒜爆香 ， 再放入干豆腐翻炒 ， 倒入适量清水焖煮几分钟 ， 再放入盐和糖调味 ， 最后倒入勾芡水煮至浓稠即可 。 这道菜味重可口 ， 余香醇厚 ， 配上米饭能大干三碗！
8、蘸酱菜
蘸酱菜是每个东北人都喜欢的一道名菜 ， 外地人去东北呆上一段时间 ， 保准会爱上 。 蘸酱菜是一道做法极其简单的下酒菜 ， 不用加任何调料 ， 蘸着酱料就可以直接开吃 。 菜类也可以随意搭配 ， 比如大葱、白菜、黄瓜、萝卜等 ， 蘸酱可以配上鸡蛋酱、茄子酱、豆腐酱等 ， 吃起来新鲜可口 。
9、地三鲜
地三鲜是一道不折不扣的东北经典菜 ， 吃过东北的地三鲜才知道其他地区的改良版都不是正宗的！正宗的地三鲜不依靠乱七八糟的调料 ， 主要体现一个“鲜”字 ， 所以制作出一盘好看又好吃的地三鲜 ， 极其考验厨师水平 。 三种食材经过烹制后口感软糯 ， 蒜香和咸鲜渗透在食材里 ， 特别入味 。
以上就是东北最出名的9道名菜 ， 道道经典 ， 全是“硬菜” ， 有荤有素 ， 都是东北人的心头爱 。 大家还知道东北的其他名菜吗？在评论区和大家分享下吧！
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