10.接着把它们对折多来 ， 开头的地方放在中间夹住 。
11.然后再搓几下 。 一个麻花就做好了 。
12.全部按照这个步骤做 ， 做好放在一边 ， 让它发酵到1.5倍大 。
13.起锅倒油 ， 油烧到底部开始冒泡泡 。 下入发酵好的生坯 。
14.先不要翻动 ， 让它定型浮起来 。 再用筷子不停地翻动它 。
15.反复翻面多次 ， 一直炸到两面颜色金黄即可出锅 。
小贴士：
1.不用担心吸油 ， 因为是发面食物 ， 炸的时候它释放空气膨胀 ， 是不会往里面吸油的 。
2.醒面的20分钟不算发酵 。
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