香蕉|在中国喂猪的玉米棒子,当垃圾的枫叶和香蕉皮,到外国却成了美食( 三 )


玉米芯茶:将玉米芯切成段或者打碎成颗粒 , 用水煮上半小时 , 生津止渴 , 降火消炎 。
玉米芯煲汤:在我国 , 大家就很喜欢玉米炖排骨 , 清甜的玉米在解腻上真是其他食材不能比 。 韩国呢 , 买不起玉米 , 玉米芯总行吧 , 别说还真有效果 , 不仅增味还独具营养 。
玉米芯佐料:除了泡茶煲汤 , 韩国人还喜欢将玉米芯捣碎作为做菜时添加的佐料 , 不仅增加了口感 , 味道也更香甜 。

玉米芯辅食:在韩国人的早餐中 , 有很多人喜欢把玉米芯打碎成细小颗粒 , 加入麦片混合在一起 , 然后放入白糖和红糖一起喝 , 达到饱腹的效果 。
韩国之所以吃玉米芯 , 和物产资源匮乏有关 , 和饮食习惯也有关 。 我们国人之所以不吃玉米芯 , 是因为没有必要 , 玉米已经足够日常饮食了干嘛还要吃玉米棒呢?
各国之间需要“求同存异” , 美食文化上也是 , 不管吃法多稀奇古怪 , 我们不需要去模仿 , 也没必要投以异样眼光 。

3、香蕉皮都说“吃葡萄不吐葡萄皮” , 那吃香蕉还能不吐皮吗?
印度说:“能!”
印度虽是我国的邻国 , 但生活习惯、文化饮食习惯的差异还是相当大的 。 中国用筷子吃饭 , 但印度喜欢用手抓 , 不是手抓得完全不香 。 中国人受不了印度人夏天穿袍子 , 但印度人却不理解中国人夏天穿鞋 。 就连在吃香蕉上 , 中国人和印度人都是天差地别!

在我国 , 三岁小孩都知道:香蕉是要扒皮吃的 , 吃完后香蕉皮扔垃圾桶里 。 但印度就不一样了 , 香蕉皮不能扔 , 香蕉皮是“宝”!香蕉可以不吃 , 但香蕉皮一定要吃 。 这究竟是怎么回事?
在大家的认知中 , 要说印度食物最出名的那肯定是咖喱了 。 其实 , 香蕉与印度之间的渊源那才叫一个深 。 印度是世界第一大香蕉生产国 , 每年产量超3000万吨 , 占全球总产量的25% , 但很奇怪的是 , 用于出口的份额却不到0.1% , 这说明 , 印度人种香蕉完全是自产自销!

香蕉如此重要吗?是的 , 因为在印度 , 香蕉与神关系密切 。 印度教三位最高主神之一的毗湿奴甚至称香蕉为宇宙的根源 , 在其身上可见到世界万物 。
另外两位广受崇拜的印度教大神——象头和猴神也自然是钟爱香蕉 , 哪个猴子和大象对会喜欢香蕉吧 , 因此 , 印度的所有节日和拜神活动中 , 都少不了香蕉的存在 。

而香蕉皮就更神了 , 在印度史诗《摩珂罗婆多》中有记载:一位班杜族大将的妻子因为敬仰大神克里希那 , 在给他敬献水果时 , 误把香蕉肉扔了 , 只奉上了香蕉皮 , 但大神还是微笑着吃下了香蕉皮 。
虽然这只是神话中的故事 , 但印度人对香蕉皮那是妥妥的真爱 。 对香蕉皮的感情可以与对“玛莎拉”的喜爱相媲美 , 是一顿不吃馋得慌 。
在香蕉成熟但还没完全熟透时 , 印度人就会整串地摘下来 , 去头去尾后放入大盆中煮 , 香蕉果肉喂给家中的牲畜或者直接丢掉 , 只留下香蕉皮 。 那怎么吃呢?

将煮成黑色的香蕉皮和玛莎拉混合捣碎 , 变成像咖喱饭一样的食物 , 就着米饭或者煮好的鱼肉一起拌着吃 , 颜色看上去和小时候活泥巴差不多 。 有网友甚至调侃:“是不是不挑食 , 屎都能吃?”但这种名副其实的“黑暗料理” , 却是印度人口中不可多得的人间美味 。
除了混合玛莎拉 , 印度人还喜欢将香蕉“拆解”后重组合 , 将煮黑的香蕉皮从水中捞起 , 然后和果肉一起弄成泥 , 混合咖喱粉和面粉捏成团子 , 最后放到油锅里炸 。 看起来颜色金黄 , 但真的很难想象这是香蕉和香蕉皮做成的 。

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