材料：猪肝、红、白萝卜各300克 ， 菠菜200克 ， 番茄2个 ， 姜3片 ， 高汤4~5杯 ， 盐1小匙 。
【中火|猪肝萝卜煲】做法：①红、白萝卜去皮切块 ， 菠菜去根洗净 ， 切段；番茄切块 。 ②猪肝洗净切片 ， 放入滚水中汆烫去血水 ， 捞出 ， 泡入冷水中备用 。 ③姜和红、白萝卜及番茄放入锅中 ， 加入4~5杯高汤大火煮开 ， 再以中火煮15~20分钟 ， 再加入猪肝煮熟 ， 最后加入菠菜及盐煮匀 ， 盛入煲锅中即可端出 。
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