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咸蛋蒸肉饼咸蛋黄美味醇香 ， 肉饼油润鲜香 ， 将这两种美味一起做 ， 简直是极品 ， 绝对让你吃得心满意足 。
难度：容易
烹饪时间：12分钟
口味：咸
做法
1 洗净的五花肉剁成末后放在盘中 。
2 肉末中加入盐、鸡粉、味精拌匀 。
3 淋上少许生抽拌匀 ， 拍打至起浆 。
4 撒上生粉拌匀 。
5 淋入少许芝麻油 ， 拌至起胶 。
6 把肉末放入盘内 ， 铺展成饼状 。
7再将咸鸭蛋打入肉饼中间 ， 使蛋清铺匀 。
8 把蛋黄用刀背轻轻压平 。
9 再搁置在盘中间 ， 稍稍压紧实 。
10 将盘子放入蒸锅 。
11 加盖 ， 用中火蒸10分钟左右至熟 。
12 取出蒸好的肉饼 。
13 撒上葱花 ， 淋上熟油 。
14 摆好盘即成 。
食材
400克五花肉
1个咸鸭蛋
10克葱花
盐
鸡粉
味精
生抽
生粉
芝麻油
食用油
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