文章图片
文章图片
我老家是靠近长江 ， 虽然是山区 ， 但是依山傍水 ， 一年四季有吃不完的山珍野味 。 立夏节快到了 ， 小山村里留守的老人们 ， 都会依据传统习惯 ， 每年都要上山入水 ， 采集一些时令性的美味食材 ， 让像我这样一个长年游历他乡的人 ， 每逢“立夏”这样的节日 ， 都想回家里住一晚上 ， 吃上父母为我准备的这些美味 。 我老家小孩子 ， 每到立夏节的时候 ， 父母都要为他们每人煮一枚“茶叶蛋” ， 我虽然现在人老了 ， 已经60岁了 ， 80多岁的父母亲仍然每年要给我煮一枚鸡蛋 ， 永远在他们眼里是一个孩子 。
若是有一年在立夏的时候没有回家 ， 父母必须要唠叨很长一段时间 ， 当回家的时候 ， 母亲递给我一枚土黄橙色的茶叶蛋 ， 父母仍然像我小时候逗我玩 ， 害怕我不吃这茶叶蛋 。 父亲说 ， “立夏吃立蛋 ， 要先立再吃” ， 这鸡蛋是椭圆形的 ， 无论怎么样 ， 总是立不起来 ， “立不起来就得吃” 。 我长大了 ， 头脑也复杂些 ， 知道疼爱父母了 ， 每当父亲说出“立不起来就得吃”的时候 ， 我总是说 ， 若是立起来就得你吃 ， 手拿熟茶叶蛋 ， 用鸡蛋的一个顶端 ， 使劲地在桌子上一碰 ， 再用力按一下 ， 鸡蛋真的立起来了 ， 使催着父亲吃鸡蛋 。 父亲总是说 ， “你长大了 ， 能站立成人了 ， 这蛋我吃” ， 我便催着父亲吃下这枚鸡蛋才罢休 。
母亲看到父亲吃我让给他的茶叶蛋的时候 ， 每次总是埋怨他说 ， “你是大人 ， 要让孩子吃 ， ‘立夏吃立蛋 ， 力气长一万’ ， 总是占孩子的便宜” ， 父亲笑嘻嘻地走开了 。 老家人习惯到立夏前两天 ， 去山上和水塘水田里 ， 采集一些“地三鲜、树三鲜、水三鲜、菜三鲜”回家 ， 让一家人共同“赏三鲜” 。 什么叫做“赏三鲜”？这么多的三鲜 ， 各指的是些什么呢？一般家庭 ， 为了方便 ， 节省时间 ， 只采集综合性的“三鲜” ， 一家人赏三鲜时 ， 只有三样食材 ， 即樱桃、麦子、苋菜 ， 樱桃代表水果 ， 麦子代表粮食 ， 苋菜就是代表蔬菜 。
这三件物产都是立夏的时候就成熟了的 ， 品赏这三鲜 ， 就意味着今年又是一个丰收之年 ， 风调雨顺 ， 万物都有非常好的收获 。 那么 ， 什么叫“地三鲜、树三鲜、水三鲜、菜三鲜”呢？其实 ， 这些物产都是立夏节气期间 ， 农村都能吃上的新鲜食材 。 “地三鲜”是指种植的三种农产品 ， 蚕豆、黄瓜、土豆这些食材 ， 在立夏节期间就成熟了 ， 每个家庭都能吃上这些东西 。 “树三鲜”是指树上生长的食材 ， 都是自然生长的不是人工施肥种植的 ， 是青梅、樱桃、枇杷 ， 都是在立夏前后就能吃到的水果食材 。 “水三鲜”是指水里生长的三种食物 ， 莲子或莲藕、棱角、荸荠 ， 都是生长在水田里的美味食材 。
【立夏|立夏要吃“立蛋”，吃“地三鲜、树三鲜、水三鲜”，三鲜各指什么】
“菜三鲜”是指蔬菜类食材 ， 在立夏节期间有苋菜、黄瓜、四季豆上市 ， 是家里这个时候的主食蔬菜 。 到了立夏节 ， 北斗七星斗柄指东南 ， 春季生长的产物到这个时候都长大了 ， 成熟了 ， 都可以上市食用了 ， 是人们品赏大自然的新鲜美味的时候了 。 总而言之 ， 这些三鲜食材 ， 都是在立夏节气期间 ， 农村出产的纯绿色植物食材 ， 大多都是从立夏节开始成熟上市的 ， 农村人习惯在立夏节气期间来品赏这些新鲜美味食材 ， 寓意着这一年什么物产都非常丰富充足 ， 是一个风调雨顺之年 ， 是一个丰收富有之年 ， 是农村人对美好的物产是一种憧憬和希望 ， 寓示着农村人有一个好的年景 ， 有好日子过 。
推荐阅读
- 排骨|6种豆被称为“长高王”，高钙高蛋白，抓住长高黄金期多给孩子吃
- 猪肉|猪肉摊老板给肥五花“上色”，现场画出瘦肉层，手法很熟练
- 牛肉|进入立夏，八道开胃菜建议多吃，营养美味健脾胃，老少都爱吃
- 水果|5.6号立夏，记得“吃好3样、做好3事”，安稳过夏天
- 立夏|明日立夏，记得吃“立夏4宝”，立夏的规矩要懂，顺应时节，平安入夏
- 食盐|春食芽夏吃瓜，今日立夏，建议吃八道瓜类蔬菜，清心火舒服度夏
- 立夏|明日立夏，有钱没钱，记得吃“5个第一”，顺应时节应季而食，顺利入夏
- 餐厅|7人吃自助餐4小时炫300多个螃蟹，自助餐厅也要“大肚能容”！
- |“立夏吃瓜，活到九十八”，明日立夏，4瓜大量上市，常吃清心火
- 立夏|明天立夏，“夏不败火，人易烦躁”，多吃3道败火菜，滋阴平肝火