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排骨|春天肝火旺盛，头发出油厉害，建议多吃“4黑4绿3肉”，干爽过春( 五 )

芹菜蘑菇排骨五花肉



5、慢慢地翻炒 ， 一直翻炒到鸡蛋定型 ， 然后再把鸡蛋给捣成大块的鸡蛋块 ， 炒鸡蛋的时候要多放入一些油 ， 这样炒出来的鸡蛋不容易粘锅 。

6、鸡蛋炒到散开的时候 ， 然后再开始调味 ， 添加盐 鸡精、鸡蛋不停地翻炒 ， 炒入味 ， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了 。
芹菜、

芹菜算是百姓们最常食用的蔬菜之一 ， 口感清爽鲜脆 ， 水份充足 ， 价格便宜 。 民间俗话“春吃芹菜 ， 日夜有劲”的说法 ， 也点明了春天多吃芹菜对身体有好处 。

推荐食谱：【蒸芹菜】所需食材：芹菜 面粉 蒜调味料：盐 辣椒粉 花椒粉1、准备适量的新鲜的芹菜 ， 先把芹菜给摘一下 ， 芹菜要选择比较嫩一点的细一点的芹菜 ， 这样的芹菜菜口感比较好 ， 吃起来也比较入味 ， 烂掉的叶子不要 ， 芹菜叶子不要扔掉 ， 叶子也是非常好吃的

2、把芹菜放入水中给清洗一下 ， 芹菜比较脏 ， 可以添加一些盐 ， 淡盐水有杀菌的作用 。 芹菜多清洗几遍 ， 把表面的灰尘给洗净 ， 然后再捞出控水备用
3、取出控干水分的芹菜 ， 直接切成芹菜丁 ， 尽量切得小一点 ， 芹菜叶子可以切得大一点 ， 然后再把芹菜放入盘中 ， 添加食用油 ， 充分的搅拌一下 ， 这样可以锁住蔬菜切口 ， 防止出水

4、接下来往芹菜碎里面少量多次的添加面粉 ， 边添加边搅拌 ， 一直搅拌到芹菜碎都能均匀的裹上面粉 ， 芹菜叶子也是一样 ， 粒粒分明 ， 面粉也不要太多 ， 不然吃起来影响口感
5、锅中烧水 ， 铺一张笼布 ， 然后把芹菜碎放进蒸屉里面 ， 均匀的散开 ， 不要铺的太厚了 ， 不然不容易给蒸熟 ， 之后再大火蒸8分钟左右 ， 中间的时候要多搅拌几次 ， 使其受热均匀

6、接下来准备一把大蒜 ， 先把大蒜给拍碎 ， 然后再剁成蒜蓉 ， 把弄好的蒜蓉放进碗中 ， 添加一勺辣椒粉 ， 再放入一勺花椒粉 ， 之后再浇入热油激发出香味 ， 充分的搅拌均匀

7、芹菜蒸熟之后取出 ， 撒入适量的盐 ， 充分地搅拌均匀 ， 然后再把弄好的料汁给添加进来 ， 再次搅拌均匀 。， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的蒸芹菜就做好了 。
西蓝花

西兰花是蔬菜王国中罕见地以花蕾供人们食用的蔬菜 ， 营养价值非常高 。 西兰花是一种营养丰富的综合保健蔬菜 。 而且常吃西兰花还可以抗衰老 ， 防止皮肤干燥 ， 也是一种很好的美容佳品 。

推荐食谱：【西蓝花炒鸡蛋】所需食材：西蓝花 鸡蛋 胡萝卜 木耳 从葱姜蒜调味料：盐 生抽 鸡精 蚝油 老抽 胡椒粉 白醋1、准备一个新鲜的西蓝花 ， 先把西蓝花一朵朵地给剪下来 ， 西蓝花不要剪得太大了 ， 然后再把西蓝花放进水中清洗 ， 放入面粉 ， 面粉水有很强的吸污能力 ， 再放入一些盐 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 浸泡10分钟

2、西蓝花浸泡好之后 ， 捞出 ， 然后再放入清水里面给洗净 ， 一定洗到水不再浑浊就可以了 ， 然后再把西蓝花给捞出 ， 控干水分备用
3、接下来准备一些胡萝卜 ， 先把胡萝卜给清洗干净 ， 然后再削皮 ， 削皮后 ， 再直接切成菱形片 ， 准备一些小葱 ， 切成葱段 。 生姜适量 ， 切成姜片 ， 再准备一些大蒜也切成蒜片 ， 放入盘中备用

4、准备一个小碗 ， 直接打进去三个新鲜的鸡蛋 ， 添加少许盐 ， 增加鸡蛋的底味 ， 再添加一些胡椒粉 ， 去腥 ， 也可以添加一些白醋去腥 ， 充分的搅拌成鸡蛋液
5、锅中烧水 ， 把洗净的西蓝花直接放进蒸屉里面 ， 然后再大火烧开 ， 转中火给西蓝花蒸熟蒸透 ， 全程大概需要1分钟的时间

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