6、锅中烧水 ， 水开之后放入泡好好的木耳 ， 然后再添加盐增加底味 ， 添加一些生抽上色 ， 木耳焯水断生后捞出 放在一边备用
7、起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液给炒一炒 ， 小火慢煎 ， 煎至底部微微定型的时候 ， 然后再炒成大块的鸡蛋块 ， 把炒好的鸡蛋块放入碗中备用
8、再次起锅烧油 。 放入葱姜蒜爆香 ， 炒香后 ， 然后再放入胡萝卜 西红柿炒香 ， 添加少许盐 ， 这样可以快速地炒出西红柿的汤汁 ， 西红柿炒到软烂的时候 ， 直接再放入西蓝花 木耳 还有炒好的鸡蛋 。 不停地翻炒 ， 快速翻炒均匀
9、翻炒均匀后开始调味 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽， 继续大火翻炒 ， 翻炒均匀之后 ， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的西蓝花炒鸡蛋就做好了 。
牡蛎
春天的海蛎子肥美爽滑 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 素有“海底牛奶”的美称 ，
推荐食谱：【牡蛎汤】所需食材：牡蛎 淀粉 面粉 韭菜 枸杞 金针菇 鸡蛋 胡萝卜 葱 姜 蒜调味料：盐 鸡精 香油 胡椒粉 蚝油 生抽1、准备适量的新鲜的牡蛎 ，， 牡蛎本身比较脏 ， 清洗牡蛎的时候 ， 要提前浸泡30分钟左右 ， 这样泡出里面的脏东西
2、接下来开始清洗牡蛎 ， 往牡蛎里面添加一些面粉 ， 再添加一些盐 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 面粉水有很强的去污能力 ， 然后再不停的搓洗几分钟 ， 搓洗之后 ， 清洗几遍 ， 洗到水不再浑浊就可以了
3、准备适量的金针菇 ， 先把金针菇的根部给清洗一下 ， 然后再把金针菇放进水中清洗 ， 洗掉表面的灰尘杂质 ， 洗到水不再浑浊就可以了 ， 然后再捞出 放在一边备用
4、锅中烧油 ， 油热之后 ， 直接打进去鸡蛋 ， 小火慢煎 ， 一面煎至焦黄的时候 ， 翻面继续煎另一面 ， 鸡蛋煎好之后盛出 然后再继续煎下一个 。 想吃多少 就煎多少
5、取出洗净的牡蛎 ， 用吸水纸 ， 把牡蛎表面的水分给擦干 ， 然后再放入盆中 ， 添加一些淀粉 再放入胡椒粉 ， 盐 鸡精 充分地搅拌一下 ， 一直搅拌成粘稠面糊状就可以了
6、砂锅里面放入少许油 ， 放入蒜末姜末炒香 ， 炒出香味 ， 放入金针菇 ， 然后再放入海米 ， 倒入热水 ， 热水要适量添加 ， 放入胡萝卜丝 ， 然后再把煎好的鸡蛋给放进去
7、接下来开始调味 ， 添加盐 料酒 蚝油 大火煮开之后 ， 再转小火 ， 然后再把牡蛎 一个个的给放进去 ， 之后再放入一把韭菜 ， 放入枸杞 ， 中火煮8分钟左右
8、煮好之后 ， 添加一些鸡精 胡椒粉 香油 盛入碗中 ， 美味好喝的牡蛎汤就做好了 。
带鱼
春天 ， 是吃鱼的好时机 ， 因为春季鱼儿临近产卵期 ， 体内积蓄了更多的营养 。 带鱼还含有丰硕的镁 ， 对心血管系统有很好的呵护感化 。
推荐食谱：【干炸带鱼】所需食材：带鱼 淀粉 葱 香菜 生姜 花椒 辣椒调味料：盐 料酒 胡椒粉1、准备适量的带鱼 ， 先把带鱼给处理一下 ， 带鱼的头部给剪下来 ， 然后再把带鱼给剪开 ， 把里面的脏东西给取出来 ， 然后再把黑膜给撕掉 ， 这主要是带鱼的腥味来源 ， 然后再把带鱼给清洗干净
2、带鱼清洗干净之后 ， 控干水分 ， 然后再把带鱼打上十字花刀 ， 这样比较容易入味 ， 然后再给带鱼切成等长的带鱼段
3、准备一些大葱 ， 直接给切成葱丝 ， 再准备一些香菜 ， 切成香菜段 ， 然后再准备几个干辣椒 ， 直接剪成辣椒段 ， 再放入一些花椒 ， 生姜适量 ， 先切成姜片 ， 再切成姜丝 ， 然后再添加盐 料酒 胡椒粉 然后再下手抓拌出里面的汁水
推荐阅读
- 营养|鹌鹑蛋这样做，简单又入味，营养又好吃，春天孩子多吃身体棒
- 时间|蒜苗和这菜是天生一对，5块钱炒一盘，清脂又刮油，春天吃正合适
- 娃娃菜|春季宜喝汤，懂行的人常喝这汤，营养足补钙质，春天长个快！
- 麦芽|第一口春天的滋味！你品到了吗？
- 螺蛳|明前螺蛳赛过鹅，江南人春天就好这口，经典做法，螺肉不腥又好吸
- 蛋挞|“春吃豆赛过肉”，这种豆最适合春天钙含量高，应季而食营养健康
- 清水|春天湿气重，广东人常用这花煲汤，鲜香回甘，祛湿解春困
- 素菜|春天，把这几样素菜一起炒，不放肉也很鲜，简单营养，炒一盘不够吃
- 胡萝卜|春天多做这5道炒菜，美味又营养，孩子最爱吃，身体长得快
- |春天里的土炒琪