文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
茄子独特新做法 ， 看着高大上 ， 吃着有面子 ， 一顿吃2盘才解馋 。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一 。 它紫色的皮含有丰富的维生素E和维生素P ， 远远高于一般的蔬菜 ， 维生素E是人体必须的营养元素之一 ， 具有强大的抗氧化功效 ， 被认为是天然的美容剂 。 每100克茄子的热量为23千卡 ， 是热量极低的食材 ， 很适合减肥时食用 。 但再好的食材也要用对烹饪方法 ， 今天就用茄子给大家分享一道营养美味的新做法 ， 一起来看看吧 。
准备食材：
茄子、淀粉、葱姜蒜、清水、生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、食用油、豆瓣酱
具体做法：
1.先把茄子切成3cm左右的小段 ， 然后横竖刀交叉切 ， 切成这个样子就可以了 ， 清洗干净后控干水分 。
2.然后再在茄子上裹一层淀粉 ， 这样烹饪时茄子不吸油 。
3.切点葱姜蒜 。
4.一碗清水里加一勺生抽 ， 少许老抽 ， 2勺陈醋 ， 再加一勺白糖和适量食盐 ， 再加一勺淀粉 ， 料汁搅匀后待用 。
5.油温六成热下锅炸茄子 ， 炸至金黄捞出待用 。
6.锅留底油加一勺豆瓣酱 ， 炒出红油后加葱姜蒜 ， 加入料汁 ， 料汁煮开后下入茄子 ， 小火慢炖至入味即可出锅 。
【茄子|茄子独特新做法，看着高大上，吃着有面子，一顿吃2盘才解馋】7.一道营养美味又解馋的家常茄子就做好了 ， 喜欢就赶紧在家试试吧 。
推荐阅读
- 糕点|我国这4款传统糕点，都是记忆中的味道，风味独特，你吃过哪款？
- 牛肉|海鲜葱饼的新做法，堪比韩料店里的美食，营养美味又两面金黄
- 包菜|爱吃包菜的记得收藏，试试这个新做法，连挑食的人都爱吃，超解馋
- 咖啡|南瓜好吃有诀窍，学会这种独特新做法，连吃7天也不腻，超过瘾
- 茄子|家常版酸辣土豆丝，这样做出来比饭店也不差，做法简单口感爽脆
- 五花肉|堪比餐厅的五花肉新做法，美味有档次却有不腻，做法也并不复杂
- 西红柿|西红柿和面粉的独特新吃法，简单营养又美味，一次做一大盘不够吃
- 面粉|东莞腊肠：山西汾酒造就的独特美味！
- 茄子|茄子最接地气的做法，好吃还简单
- 南瓜|1块南瓜，1把韭菜，不蒸不炒不油炸，做法新鲜独特，越吃越想吃