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【羊肉|国家羊汤地理】
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文 | 魏水华
图 | 视觉中国
本文原载《深圳航空》杂志 ， 有删节
秋风起 ， 喝羊汤 。 羊 ， 负责鲜、香、腴、嫩；汤 ， 负责温、柔、软、润 。 每到东亚大陆褪去暑热的季节 ， 960万平方公里的土地上 ， 总会飘满羊汤浓酽醉人的香味 。 对中国人来说 ， 羊汤是嘘寒问暖的锦绣衣裳、是谨行俭用的庖厨之道、是物阜民丰的敬天飨地、更是尊人重土的华夏哲学 。
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