【红薯叶小窝头】
红薯叶里撒些面粉 ， 直接上锅蒸 ， 就像我们平时做的麦饭那样 ， 吃起来也是很美味的 。 不过夏天到了 ， 人们总是没有食欲 ， 尤其是吃不下主食的时候 ， 我们可以在红薯叶里搭配些面粉和玉米面 ， 蒸成小窝头 ， 既开胃又抗饿 ， 而且营养满满 。
1、准备些红薯叶 ， 仔细洗净之后 ， 在案板上切碎一些 ， 这样操作起来更方便 。
2、接着把切碎的红薯叶装到大盆里边 ， 加入一部分面粉 ， 再混合一部分玉米面 ， 小米面也行 ， 先与红薯叶搅匀 ， 接着再一点一点加水进去 ， 整理成能够成团的状态 。
【红薯|一护眼，二通便，三护心，四增免疫，夏天农村到处是，蒸一蒸真香】
3、接着我们在蒸屉的表面刷上一点橄榄油 ， 把整理好的食材分成小份 ， 然后进一步团成圆形的窝头状 ， 摆放到蒸屉上 。 开大火来蒸 ， 水开之后 ， 再持续蒸20-25分钟 。
4、接着我们再准备个蒜泥汁 ， 淋入一些生抽 ， 醋 ， 红薯叶这样吃 ， 一定会让你食欲大开 。
【红薯叶薄饼】
红薯叶的这个吃法很适合早餐 ， 几分钟就上桌 ， 唤醒早上的味蕾 ， 开启元气满满的一天 。
1、同样我们先准备一些红薯叶 ， 如果是准备早餐的话 ， 我们可以提前在晚上就洗好 ， 然后装进保鲜袋中冷藏起来 。 这样早上的时候会非常节省时间 。
2、接着我们将红薯叶切碎 ， 装到盆里 ， 磕入一颗鸡蛋到里边 ， 调入一点盐 ， 接着再加入鸡蛋液等量的白开水搅匀 。 然后再往里边加面粉 ， 把红薯叶鸡蛋糊调成面糊状 ， 可以再稀薄一些 。 这样摊出的小饼更薄更软 。
3、电饼铛里刷一薄层玉米油 ， 预热之后 ， 将红薯叶面糊分成几次舀进去 ， 自然形成小的薄片状 。 然后把电饼铛盖住来加热 。
4、加热一分钟左右 ， 会有一些热气从电饼铛的缝隙中散发出来 ， 这似乎还小饼的一面已经定型成熟 ， 我们逐个翻面 ， 继续加热一两分钟 。 看到小饼的两面都散发出金黄的色泽时 ， 就可以盛出了 。 这一定是夏天才能吃到的早餐饼 。
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