湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

|医生建议：西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放“此物”，建议人们早了解

|医生建议：西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放“此物”，建议人们早了解

文章图片

|医生建议：西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放“此物”，建议人们早了解

文章图片

西红柿炒鸡蛋应该是大多数人都非常喜欢吃的一道菜肴 ， 相信大家在学做菜时做的第1道菜应该就是西红柿炒鸡蛋 。 虽然做法比较简单 ， 却也非常考验人的烹饪技巧 。 那你知道做西红柿炒鸡蛋时 ， 尽量不要放什么东西吗？下面不妨一同来了解一下 。

首先了解西红柿的营养成分：

每100g的西红柿可食用部分中 ， 含热能79.49KJ ， 蛋白质0.9g ， 脂肪0.2g ， 糖类3.5g ， 膳食纤维0.5g ， 胡萝卜素550μg ， 维生素B.0.03mg ， 维生素B20.03mg 。
烟酸0.6mg ， 维生素C19mg ， 维生素E0.57mg ， 钾163mg ， 钠5mg ， 钙10mg ， 镁9mg ， 铁0.4mg ， 锰0.08mg ， 锌0.13mg ， 铜0.06mg ， 磷23mg ， 硒0.15μg 。
常吃西红柿有什么好处？

1.预防心脑血管疾病
西红柿富含大量的维生素c ， 具有抗氧自由基作用 。 而氧自由基在血管内皮损伤 ， 特别是心脑血管疾病的发生发展当中具有重要的作用 。
通过口服维生素c来抵抗氧自由基对机体的损伤 ， 可以减轻或延缓动脉粥样硬化 ， 从而有助于减少心脑血管疾病的发生率 。
【|医生建议：西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放“此物”，建议人们早了解】2.提高免疫力
经常食用西红柿可以显著地增加人体的免疫力 ， 西红柿中含有的类胡萝卜素还可以减少儿童发烧引起的咳嗽 ， 同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强 。

一些研究表明 ， 它们还可能有助于预防口腔、咽喉、结肠、胰腺、乳房和子宫颈的疾病 。
3.健脾开胃
因为西红柿当中含有丰富的有机酸 ， 能够有效刺激消化液的分泌 ， 对于食欲不振、消化不良的人 ， 如果经常吃西红柿有很好的健脾开胃的好处 。
常吃西红柿的坏处是：从中医食疗的角度上来讲 ， 西红柿偏寒凉 。 对于阳虚 ， 手脚冰凉、面色苍白的人 ， 在吃西红柿时应该严格限制摄入量 ， 否则会寒上加寒而引起不适 。
4.呵护肺部健康
美国约翰·霍普金斯大学的研究发现 ， 西红柿中含有大量的抗氧化物质 。
抽烟的人坚持每天吃西红柿 ， 有助于修复因吸烟引起的肺部损伤 ， 呵护肺部健康 ， 而不吸烟的人吃西红柿 ， 可以帮助延缓肺部功能衰退速度 。
5.防癌抗癌
西红柿中含有的番茄红素具有独特的抗氧能力 ， 能够清除人体内的自由基 ， 保护细胞 ， 使脱氧核糖核酸以及基因免受自由基的破坏 ， 能够阻止癌变进程 。
而鸡蛋中含有丰富的维生素B2 ， 能够分解和氧化人体内的致癌物质 ， 此外鸡蛋中的微量元素硒和锌等也具有防癌作用 。
6.润肠通便
西红柿中含有丰富的有机酸 ， 其中包括柠檬酸和苹果酸 ， 可刺激胃液分泌 ， 利于消化脂肪和蛋白质 。

由于能升高胃酸浓度 ， 因此能调整胃肠道功能 ， 促进胃肠疾病康复 。 西红柿中也含有大量纤维素和果酸 ， 能促进食物消化 ， 起到润肠通便效果 ， 而且也能防止便秘 。
医生建议：西红柿炒鸡蛋时 ， 尽量不要放“此物” ， 建议人们早了解

做西红柿炒 ， 但是尽量不要放味精或鸡精 ， 这种调料很多朋友平时做饭都会适量加入 。 即使已经加了食用盐 ， 但往往还是会在加点鸡精或味精 ， 但做西红柿炒鸡蛋时 ， 不建议大家放 。
因为鸡蛋当中含有谷氨酸钠成分 ， 与味精当中的谷氨酸钠相同 ， 加入味精不仅不会达到提鲜的目的 ， 而且会使鸡蛋的味道得到破坏 。

推荐阅读


上一篇：冷面|东北冷面那么好吃，为啥在南方卖不动？南方网友：实力不允许呀

下一篇：|日本核污排海，要懂得忌口？建议：少吃海鲜，多吃3样，图个心安