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导语：白露到 ， 重在养胃 ， 少吃瓜 ， 多吃“白露4宝” ， 健脾养胃防秋燥
时间过得真快 ， 9月8号就是白露了 ， 意味着天气会变得更加凉爽 ， 可能还会有些冷 ， 要注意及时增加衣物 ， 多做运动 ， 并在饮食上多调整 ， 不要再像夏天时那样吃了 。
白露到 ， 重在养胃 ， 少吃瓜 ， 多吃“白露4宝” ， 健脾养胃防秋燥！夏天贪凉 ， 多少会伤到脾胃 ， 白露后要注意养护 ， 寒性大的瓜类少吃些为好 。 快来看看都有哪五样？别弄错了 。
一、土豆——土豆胡萝卜炖牛肉
做法：
【食材|白露到，重在养胃，少吃瓜，多吃“白露4宝”，健脾养胃防秋燥】牛肉浸泡半个小时 ， 切成小块 ， 再反复清洗几遍 ， 去掉血水 。 牛肉冷水入锅 ， 加入一勺料酒 ， 大火煮开 ， 将血沫撇干净 。
牛肉捞出后 ， 用温水洗净 ， 沥干水分 。 姜片、葱结、八角、桂皮、香叶准备好 。
另起锅加油 ， 烧热后放入姜片爆香 ， 再倒入牛肉翻炒 ， 大约两分钟 。
然后放入生抽、冰糖、老抽翻炒均匀 ， 再倒入八角、桂皮、香叶、葱结 ， 倒入足量热水 ， 大火煮开 。
牛肉和汤转进高压锅中 ， 压二十分钟 ， 喜欢更软点 ， 可以延长十分钟 。
压好后去掉葱结 ， 转进普通锅 ， 再放入土豆块、胡萝卜块 ， 加适量盐 ， 继续煮十分钟 。
最后转大火收汁 ， 还剩少许汤的时候 ， 放入蒜苗段翻炒几下 ， 就可以出锅了 。
二、红薯——红薯银耳汤
做法：
银耳浸泡三个小时左右 ， 泡好后去掉根部 ， 清洗干净 ， 撕成小朵 ， 放进砂锅中 。
然后加入适量清水 ， 放入洗净的红枣 ， 大火煮开 ， 再转小火 ， 熬煮到银耳出胶 。
接着将红薯洗净去皮 ， 切成小块 ， 放进银耳汤中 ， 再加几颗冰糖 ， 继续小火煮到红薯熟 。
煮好了就可以盛出食用了 ， 香甜爽口 ， 太适合秋天了 。 经常喝这道汤 ， 胃舒服也不干燥 。
三、板栗——板栗莲子猪肚汤
做法：
莲子浸泡一个小时 。 板栗清洗干净 ， 划上十字刀 ， 再入锅煮三分钟 ， 趁热将外壳去掉 。
猪肚里外冲洗一下 ， 加入白醋搓洗 ， 除去部分腥味 ， 再加入面粉和盐搓洗 ， 去掉粘性物质和腥味 ， 多反复操作几次 。
处理干净后 ， 将猪肚上的肥油去掉 ， 再冷水入锅 ， 加入姜片和料酒 ， 大火煮五分钟 。 煮好后捞出 ， 清洗干净 ， 切成小块 。
另起锅 ， 放入猪肚、红枣、莲子、姜片 ， 倒入适量清水 ， 煮开后转小火 ， 炖一个小时 。
时间到了 ， 将板栗放进去 ， 再炖半个小时 。 最后加入枸杞、盐 ， 煮五分钟 ， 再放入少许白胡椒粉 ， 就可以出锅了 。
四、莲藕——莲藕炒荷兰豆
做法：
莲藕去皮洗净 ， 切成薄片 。 切好后清洗两遍 ， 去掉淀粉 。 荷兰豆去掉筋络 ， 清洗干净 。 胡萝卜去皮洗净 ， 切成薄片 ， 点缀用不需要太多 ， 也可以换成红椒块 。 蒜末准备好 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜末、花椒粒 ， 炸出香味 ， 再倒入胡萝卜片、藕片翻炒 ， 大约两分钟 。
接着倒入荷兰豆翻炒 ， 至颜色变深 ， 再加入盐、少许生抽调味 ， 就可以出锅了 。 爽口解腻的一道菜 ， 好吃不上火 。
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