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相信很多人都喜欢吃蛋类食品 ， 不管是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 ， 还是皮蛋、咸蛋、松花蛋 ， 都是我们常见的美味佳肴 。
但是 ， 大家有没有发现 ， 市场上很少见到鹅蛋呢？而且 ， 鹅蛋是一种非常美味和营养的食物 ， 却很少有人吃 。
这到底是为什么呢？让我们一起来探究一下吧 。
【鹅蛋|为何很少有人卖鹅蛋？鹅蛋哪里去了？】
一、产蛋率低
首先 ， 我们要了解一下鹅的生活习性 。 鹅是一种水禽 ， 喜欢在水边或湿地生活 。
它们的食物主要是水草、水果、谷物等植物性食物 ， 偶尔也会吃一些小虫或小鱼 。
这也意味着鹅需要大量的水和食物来维持生命 ， 而且对环境的要求也比较高 。 相比于鸡、鸭 ， 鹅的产蛋率非常低 。 一只鸡一年能产220-280个蛋 ， 鸭子一年可以产出180-200枚的蛋 ， 但是一只鹅一年只能产出40-70个蛋 。 而且如果管理不当 ， 它的产蛋率还会更低 。 因此 ， 如果养鹅是为了产蛋 ， 那是不划算的 。
而且 ， 鹅是一种忠诚的动物 ， 它们一般只会和一个伴侣结成终身伴侣 。
孵化期大约需要30天左右 ， 期间鹅几乎不会离开自己的窝 ， 除非是为了寻找食物或水 ， 所以 ， 很难从它们手中夺走它们的蛋 。
因此 ， 鹅的养殖难度比较大 ， 饲养成本高 ， 导致鹅蛋价格昂贵 。
二、味道和口感不适合所有人
鹅蛋在市场上并不受欢迎 。 一方面 ， 价格偏高 ， 相比于鸡、鸭蛋 ， 鹅蛋的价格要贵好几倍 ， 成本方面不太划算 ， 大多数人都会选择鸭蛋或者鸡蛋 。 鹅蛋的气味也比较浓郁 ， 有些人可能不喜欢 。 鹅蛋的蛋黄比较大 ， 所以吃起来比较油腻 。
这些特点可能让一些人觉得鹅蛋不好吃或者不好消化 。
三、被用于孵化
鹅蛋多数都被用于孵化 ， 因为很多人养鹅不是为了卖鹅蛋 ， 而是为了卖鹅肉 。 既然要孵化出小鹅 ， 那肯定是要有鹅蛋的 。 但是鹅的产蛋率不高 ， 同时孵化成功率也不太理想 ， 所以大部分的鹅蛋都会被拿来孵化小鹅 ， 而不是大量被食用 。
那么 ， 既然鹅蛋这么难买到 ， 也很少有人吃 ， 为什么还有人养鹅呢？
其实 ， 养鹅并不是为了鹅蛋 ， 而是为了鹅肉和鹅毛 。 鹅肉是一种低脂肪、高蛋白、富含维生素和矿物质的肉类 ， 它的味道香嫩而不膻 ， 是一种很受欢迎的食材 。
而鹅毛则是一种优质的填充材料 ， 可以用来制作羽绒服、被子、枕头等保暖用品 。
因此 ， 养鹅的主要目的是为了利用它们的肉和毛 ， 而不是为了它们的蛋 。
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